牛奶小慕斯蛋糕 香浓顺滑绵密甜美_美厨邦烘焙食谱

    发布:meichubang, 时间:2020-01-14 08:34, 来源:网络整理 美厨邦

“如果说这个世界上最能抚慰心灵的除了温暖的话语,大概就是甜品了。甜品总是有一种神奇的力量,能使人的心情变得明亮起来。今天就教给大家一份小甜点—牛奶小慕斯蛋糕。不需要用到烤箱,所需要的材料也很简单。味道却香浓诱人,口感丰富。是一道适合和家人朋友分享的蛋糕。一起来学牛奶小慕斯蛋糕的做法吧!”食材清单

  • 牛奶150克
  • 淡奶油200克
  • 吉利丁粉9克
  • 拇指饼干80克
  • 水果适量
  • 黄油30克
  • 白糖40克
小技巧

1、吉利丁粉可能略带腥味,可以用吉利丁片代替。【做饭网】2、淡奶油打发时间不需要太长,可以微微流动就可以了。

牛奶小慕斯蛋糕的做法步骤
  • 牛奶小慕斯蛋糕步骤图1

    1将准备好的拇指饼干倒入料理盆中,用工具捣碎。注意越碎越好。拇指饼干也可以用其他不是夹心类的饼干代替。

  • 牛奶小慕斯蛋糕步骤图2

    2将黄油隔水融化加入到步骤一捣好的饼干碎中,充分搅拌均匀。注意黄油不要加太多要精确量。

  • 牛奶小慕斯蛋糕步骤图3

    3将上面做好的饼干碎倒入烘焙容器中,并用工具压实。使其均匀的铺满容器底部。

  • 牛奶小慕斯蛋糕步骤图4

    4将淡奶油倒入料理盆中用打蛋器打发直到你倾斜盆子,里面的淡奶油会慢慢流动就可以了。

  • 牛奶小慕斯蛋糕步骤图5

    5将吉利丁粉、牛奶和白糖全部倒入一个料理盆。不停地搅拌,直到成糊状,里面的白糖完全溶解为止。冷却备用。

  • 牛奶小慕斯蛋糕步骤图6

    6准备一个漏网,将步骤五的糊状材料过滤到步骤三打发好的淡奶油中。

  • 牛奶小慕斯蛋糕步骤图7

    7这时候你可以适量的加入一些水果粒、坚果在上面的材料中。然后不停地搅拌,直到所有的食材混合,最好用手搅拌,比较好控制程度。

  • 牛奶小慕斯蛋糕步骤图8

    8将上面做好的慕斯液倒入烘焙模具中,震去气泡让糕体更紧实。放入冰箱冷冻一夜。

  • 牛奶小慕斯蛋糕步骤图9

    9最后脱模,在上面放上水果或坚果装饰。是不是很简单易学呢,大人小孩都爱吃牛奶小慕斯蛋糕哦!

营养密语

牛奶小慕斯蛋糕与奶油蛋糕相比较更健康,也更适合老人孩子和减肥人士食用,热量更低,脂肪也更低。

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