鲜嫩里脊 干炸里脊_美厨邦家常菜

    发布:meichubang, 时间:2019-12-03 08:01, 来源:网络整理 美厨邦

“我从小特别讨厌吃猪肉里的肥肉,总觉得油腻腻的还带着猪皮,真心的难以下咽。不知道有没有人和我一样很讨厌吃肥肉,所以猪肉里面我最爱吃的就属里脊肉,不仅是纯瘦肉而且肉质细腻且口感也十分美味,今天小编就和大家分享一份独特的美味佳肴——干炸里脊,其制作简捷口感鲜嫩,是一道十分美味的下饭菜。【做饭网】 ”食材清单

  • 里脊肉1块
  • 鸡蛋
  • 生姜
  • 面粉
  • 淀粉
  • 食盐
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 料酒
小技巧

1、干炸里脊肉,我只炸了一次,然后时间充裕可以分两次炸制,第一次炸至变色后捞出在复炸一遍,在炸至金黄色。2、炸里脊肉,油温不易过高以免把握不好火候,火候一般用中小火,以免将里脊肉炸焦了。

干炸里脊的做法步骤
  • 干炸里脊步骤图1

    1准备食材:首先将里脊肉切成条,盛入盘子当中,在将葱切段,生姜切片,然后将葱段与姜片放在里脊肉上。

  • 干炸里脊步骤图2

    2腌制里脊肉:然后再向里脊肉当中依次放入食盐、胡椒粉、味精和料酒,并将其搅拌均匀腌制15分钟左右。

  • 干炸里脊步骤图3

    3制作挂欠:然后将面粉与淀粉混合盛入碗中,并将鸡蛋打入其中并将其搅拌均匀,然后醒面10分钟,然后将腌制好的里脊肉倒入面糊中挂欠。

  • 干炸里脊步骤图4

    4开始烹饪:起锅倒入大量的食用油,油热后将里脊肉条一个个放入锅内炸制,待其炸至金黄后捞出沥干油分,并装盘食用。

营养密语

干炸里脊中含有丰富的营养,它具有补气养血、健脾养胃,还能增强抵抗力。它含有优质蛋白、脂肪和维生素,能够给人体提供必要的营养成分。

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