佛手参 也叫手掌参,因外形像手掌而得名。佛手参也具有很高的食疗功效,那么你知道佛手参怎么吃吗?佛手参的吃法又有哪些呢?一起来看看吧~

佛手参的吃法,佛手参怎么食用  美厨邦

 

佛手参的吃法,佛手参怎么食用 美厨邦

 

         关于佛手参的各种吃法

  一、佛手参争艷

  佛手参1个,茄子2条,沙拉油500㏄,

  A.素蚝油4大匙,糖1又1/2大匙,盐1/4小匙,水2/3杯,

  B.太白粉2大匙,水6大匙,

  C.香油适量,香菜适量

  做法

  1.茄子洗净擦干水分,取一茄子斜切5刀,每一刀间距约0.2公分但不切断,第6刀切断成一段,依此方式切为数段备用。

  2.热锅,放入沙拉油以中火烧热至175℃,放入作法1的笳子炸约1分钟即捞起沥干油份。

  3.以小火将调味料A.煮滚后,再用调味料B芶薄芡,熄火起锅,加入调味料C成酱汁。装盘后淋上作法1之酱汁即完成。

  二、吃手掌参要注意什么

食用手掌参的注意事项

  手掌参又称佛手参,为多年生草本兰科植物手参或粗脉手参的块根,是青藏高原稀有药材。手掌参生长在海拔3000—4000米的高山灌木丛中,块茎4—6裂,肥厚似手掌,因此而得名。手掌参晾干后质地坚硬,嗅味特异。

  经药理学分析,手掌参含有人参皂角苷、多种糖类、维生素及矿物质等多种成分,可增加脑循环、健脑增加记忆、抗疲劳、促进性腺功能、提高免疫力,有助于抗老防癌、可大补元气、安神益智、益气活血。

  《高原中草药治疗手册》中说,手掌参,外感忌服。手掌参性微寒,所以外感患者不宜用手掌参滋补身体。外感就是非正常天气的风寒和湿热刺激以及病菌、病毒侵入人体而造成的病变。

  三、手掌参有哪些功效与作用

手掌参的功效与作用

  手掌参为兰科植物手参或粗脉手参的块茎。那么手掌参的功效与作用是如何的呢?

  手掌参止咳平喘;益肾健脾;理气和血;止痛。主肺虚咳喘;虚劳消瘦;神经衰弱;肾虚腰腿酸软;阳痿;滑精;尿频;慢性肝炎;久泻;失血;带下;乳少;跌打损伤。

  补益气血,生津止渴。治肺虚咳喘,虚劳消瘦,神经衰弱,久泻,失血,带下,乳少,慢性肝炎。

  《东北药植志》:制成粘液,用于中毒和泻下;泡酒为强壮、强精剂。

  《山西中药志》:收敛止血,解毒。治久泻失血,淋病,带下。

  《黑龙江民间中药》:泡酒治阴痿。

  《中国药植图鉴》:消瘀。治跌打损伤,积血不行。医学教育网搜|索整理

  《四川常用中草药》:补血益气,生津止渴。治肺虚咳喘,虚痨羸瘦,缺乳汁。

  《西藏常用中草药》:治慢性肝炎。

  《陕西中草药》:滋补强壮,补脾润肺,安神镇惊,益气止痛。治身体虚弱,神经衰弱,劳伤,咳嗽,气喘。

  四、手掌参的吃法(做法)大全

  1、病后身体虚弱:手掌参三钱。水煎服。《陕西中药手册》

  2、治咳嗽气喘:手掌参二两,百合、大枣各四两。水煎。饭前服,每次半茶杯。《陕西中草药》

  3、治久泻失血,白带:手掌参三钱,水煎服;或研末服,每次八分,每天服两次。治跌打损伤:手掌参三钱,水煎服或泡酒内服。

  4、治肝炎:佛手参、黄精、粉苞苣各适量,制成糖浆。每次服10~15毫升,每天三次,小儿酌减。

  5、治血虚乳汁缺少:手掌参配黄芪、当归、漏芦、玉竹,水煎服。

佛手参枸杞炖排骨汤的做法

  6、佛手参枸杞炖排骨汤

  主料:猪大排250g

  调料:食盐适量,姜4片

  佛手参枸杞炖排骨汤的做法

  1.锅下水烧开,放入姜片和排骨焯水,然后把排骨用冷水冲干净,沥干水份待用。

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  2.枸杞、佛手参净泡半小时,洗净待用。

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  3.把排骨、佛手参、枸札放入到炖盅里加上适量的水。

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  4.盖上盖子放入锅里,隔水蒸一个小时。

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  5.打开盖加入适量的盐即可。

 

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    七、手掌参炖鸡的做法

     手掌参又名手参、佛手参,其根部是一种药物。我国东北三省、内蒙古、河北、陕西、山西等地都有出产。

  营养功效:手掌参可以用来治疗体虚、咳嗽、气喘、失血、肝炎等疾病,药用价值很高。

  手掌参炖鸡

  主料:土鸡半只、手掌参30克  配料:水、盐

  做法:

  1)土鸡洗净,切块。手掌参洗净备用

  2)把手掌参、鸡放入锅中,放入适量清水

  3)大火煮开后,改成中小火炖1小时左右,调味出锅即可。  

  佛手参价格:佛手参的价格在市面上在560-1800元每千克。

 

 

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