很多人喜欢炖排骨汤喝,营养丰富,做法也很简单。排骨炖汤可以加入自己喜欢吃的食材,一般在家里炖排骨的常见做法是和萝卜一起炖,那么你知道排骨和萝卜一起炖有什么功效,需要炖多长时间呢?

萝卜炖排骨的做法,有什么功效要炖多久  美厨邦

 

萝卜炖排骨的做法

 

          萝卜炖排骨需要多长时间

          不同的食材,不同的烹饪器皿,不同的做法在时间上相对是不一样的。那么萝卜炖排骨具体有哪些做法呢?

          各种萝卜炖排骨的食谱大全

  一、萝卜炖排骨的图解做法

  用料:白萝卜,排骨,大蒜叶 一根,干辣椒 1-2颗,蒜 1粒,料酒,盐

  萝卜炖排骨的做法

  把排骨洗净,泡冷水里,将骨头里的血沫泡出来,不然会影响口感。

萝卜炖排骨的做法 步骤1

  排骨冷水下锅,将大蒜粒拍散,大蒜叶打结(因家里没有老姜了,就用现摘的大蒜叶来去味)一起加入锅中,加入一些黄酒和盐。

萝卜炖排骨的做法 步骤2

  等煮沸,将排骨捞出,用冷水冲洗掉血沫子和脏东西,另取水,和排骨一起放入高压锅中,水可以稍微多一点。

萝卜炖排骨的做法 步骤3

  等高压锅气阀第一次响了,可以关火。此时取砂锅,放入一两根干辣椒提味,将排骨和汤一起倒入砂锅中,加入切成块的白萝卜大火煮开。

萝卜炖排骨的做法 步骤4

  第一次煮开时,撇去上面遗留的杂物和油脂,转小火慢炖。直到萝卜酥软。

萝卜炖排骨的做法 步骤5

  萝卜是越炖越入味,可以随自己喜好决定炖的时间长短。等萝卜酥软时加入适量的盐,此时的白萝卜本身带有甜味所以不用放糖了。

 

萝卜炖排骨的做法 步骤6

  萝卜炖排骨的食疗功效

 

  现代生活的压力、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情,还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状,特别是一些家常易做、性温的汤,更是益处多多。这款白萝卜枸杞排骨汤,做法很简单,但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。

  在炎热的酷暑,这时候喝些萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。

  干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可以预防感冒,这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤,当是最受欢迎的。

  白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。

 

玉米萝卜炖排骨的做法

 

  二、玉米萝卜炖排骨怎么炖好喝

  玉米排骨汤富含硒、VA、钙、VB1、胡萝卜素、尼克酸等有益我们眼睛的营养素,是一道明眸的食疗菜,适合每天对着电脑等的办公室一族。

  用料:猪肋排 400g,玉米 2个,萝卜(可以用胡萝卜代替) 半个,小葱 1棵,生姜 适量,枸杞 适量,盐 适量,味精 适量

  玉米萝卜炖排骨的做法

  准备材料,以及砂锅一只。

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤1

  把猪肋排斩成小段,冷水下锅,焯水2分钟,捞出洗净血沫。

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤2

  砂锅中装水,加入焯过水的排骨、

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤3

  加入适量生姜

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤4

  开大火煮,煮沸后转小火,炖大约半小时

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤5

  加入洗净的玉米段

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤6

  加入萝卜炖15分钟(家里有纯牛奶的话,可以加入适量纯牛奶,汤的颜色会更好看,且有淡淡的奶香)

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤7

  加入两勺盐

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤8

  加入玉米段、萝卜炖15分钟后,加入枸杞炖3分钟

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤9

  汤已经ok啦,现在需要加入一小勺味精,也可以不加,原汁原味也挺好喝的

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤10

  加入葱段,调色。注意是葱段不是葱沫哦。

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤11

  盛汤吧

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤12

 汤适合在饭前喝哦

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤13

  三、老鸭汤味道的萝卜炖排骨

老鸭汤味道的萝卜炖排骨的做法

  用料:酸萝卜,酸姜,酸辣椒,胡萝卜,排骨,少许盐,少许鸡精,葱花

  老鸭汤味道的萝卜炖排骨的做法

  酸萝卜和酸姜切片,葱切细。

老鸭汤味道的萝卜炖排骨的做法 步骤1

  白萝卜切大小适中的方块。

老鸭汤味道的萝卜炖排骨的做法 步骤2

  上一张酸辣椒的图片来,这个用来炒鸡胗或者牛肉肯定不错。

老鸭汤味道的萝卜炖排骨的做法 步骤3

  排骨用热水洗净,去血水(可以直接用开水煮一会,也可以用比较烫的水多洗几遍),放入电高压锅中加入切好的酸萝卜、酸姜、酸辣椒。

老鸭汤味道的萝卜炖排骨的做法 步骤4

  加入比排骨多2倍的清水,加少量盐盖上盖子按煲汤功能(每个锅不一样,不管方法怎么样把排骨煲熟就可以了)。排骨煮好之后待高压锅冷却,揭开盖子加入白萝卜,再按一遍煲汤功能,时间到之后试下味道,差盐就加盐,顺便加少许鸡精,搅拌均匀就可以享用啦。

老鸭汤味道的萝卜炖排骨的做法 步骤6

  下图这个是盛出排骨之后锅里盛下的汤,金灿灿的感觉。味道酸辣酸辣的!!

老鸭汤味道的萝卜炖排骨的做法 步骤7

  成品图

老鸭汤味道的萝卜炖排骨的做法 步骤8

  小贴士

  1、葱花没有直接加在锅里,加在碗里面的。

  2、酸菜都是比较咸的,盐一定要少加。

  3、我煮了2遍,因为家人比较喜欢吃肉非常软的,只煮一遍的亲们煮之前要把萝卜加进去哦。

玉米萝卜炖排骨的做法

  四、玉米萝卜炖排骨

  用料:排骨 300克,胡萝卜 1根,玉米 适量,姜片 适量,盐 适量,桂皮 一片,香叶 两片,八角 一只

  玉米萝卜炖排骨的做法

  冲洗排骨,然后把排骨和凉水一起放入锅中,水要没过排骨,开火至水煮沸,去除腥味和血水,捞出排骨。

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤1

  切好萝卜,玉米,姜片和葱,姜和葱切大块一点,方便捞出来。

玉米萝卜炖排骨的做法 步骤2

  在锅里加水煮开,注意一次性加足水量,最好不要在煮的过程中加水。水煮沸后,放入排骨和玉米,加入桂皮八角香叶姜和葱,最后再加两勺料酒。大火开煮,再次煮沸后煮二十分钟左右,转为小火。

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