红烧大排
    关于红烧大排的家常做法大全图解,1. 大排洗净,沥干,用木榔头把它敲扁;2. 葱去黄叶,洗净,打成三四个葱结;3. 锅上火加热,加入油(略多一些),加热,把大排蘸上干淀粉逐一下油锅过一下油,时间不要长,只要淀粉结起就可以盛出了;4. 倒去大部分油,余油热,加入葱结煸香,加入大排,加酱油、适量盐,加水(约三分之二)煮开,转小火焖煮约十分钟,注意当中要适当翻动,以免粘锅。加糖,味精调味,收汁盛出即可。
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