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鳝丝面
    关于鳝丝面的家常做法大全图解,1. 鳝丝入开水烫焯一下,捞出来沥去水份。2. 锅上烧油,加热至8成,下鳝鱼丝,炸至无响声,微微发硬时,捞出沥干油。3. 留一点底油,放酱油,黄酒,白糖,葱,姜,鲜汤,制成卤汁,倒入鳝丝翻炒均匀,淋上香油,出锅放在煮好的面条上,撒些胡椒粉即可。