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蒸甲鱼
    关于蒸甲鱼的家常做法大全图解,1. 将活甲鱼宰杀,沥净血水,去头及内脏,洗净。2. 将净甲鱼放入沸水中烫3分钟,捞出,刮去裙边上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背壳,切块。3. 甲鱼肉放入蒸盆中,加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤,盖上背壳,入笼蒸一小时取出,趁热服食。
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